Com cada mes, al taller de cuina hem fet una recepta nova. Aquest cop ha sigut Compota
de Poma!
Sempre elaborem plats que tinguin en compte les intoleràncies alimentàries dels
companys de la classe, i això fa que
aprenguem receptes noves.
Primer de tot vam fer la llista dels ingredients que necessitàvem:
·
Una dotzena de pomes
·
Sucre
·
Canyella
·
Pell de taronja i de llimona
Després vam anar a comprar a la botiga del barri. Ens vam fixar en les diferents varietats
de pomes que hi havia i també en els preus, fins que ens vam decidir per una, la poma
Golden.
Un cop a l’escola vam començar amb el ritual: cabell recollit, davantal posat i mans netes.
Això ho hem après molt bé. També vam netejar les taules i vam preparar tots els
ingredients i els estris necessaris.Amb molt de compte vam pelar les pomes i les vam
tallar a bocins petits.
Aquesta feina també és molt important, aprenem a utilitzar els estris com el pelador i els
ganivets, i també aprenem paraules noves com bol o taula de tallar.
Un cop preparat ho vam portar a la cuina, on la Glòria, la nostra cuinera i el seu
ajudant ens van ajudar amb les següents passes: vam pesar i vam posar en una cassola
200 g de sucre, un tros de pell de taronja i de llimona i també una branqueta de canyella.
Vam pesar 300 g d’aigua. Amb l’aigua i el sucre la Glòria ens va fer un almívar. Va afegir
el quilo i mig de poma tallada i ho va deixar bullir fins que va estar cuit.
L’endemà vam poder menjar la nostra Compota, estava boníssima!!
Us animem a fer-la a casa!!
